3.4.2014

Rahkainen marjapiirakka

yritettiin keksiä äidilleni tarjoiltavaksi kahvin kanssa jotain säähän sopivaa, eli hyvää, kesäistä, kaunista. Rasmus keksi marjapiirakan ja sitten minä muistin, että nehän onkin hyviä mihin tulee myös rahkaa. Tässä siis ohje rahkaiseen marjapiiraaseen, joka me tehtiin viime viikonloppuna.
Ja hyvää oli!
(vaikkakin ensikerralla itsekin muistan, että uuniin ei kannata katsella vain asenteella ´´rahka on vielä löysää`` ja huomata lopulta, että reunat ovat palaneet. Rahka siis jähmettyy vasta jäähtyessä.)

TARVITAAN
pohja:

• 125 g voita/margariinia
• 1½ dl sokeria
• 1 kananmuna
• 2½ dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria

täyte:

• 1 tlk maitorahkaa
• 1 tlk kermaviiliä
• 2 kananmunaa
• 3/4 dl sokeria
• 3 tl vaniliinisokeria
• marjoja (minä laitoin mansikoita ja vadelmia)

TEKO

1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri
2. vatkaa muna sekaan
3. sekoita keskenään vehnäjauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri
4. sekoita seokset nopeasti keskenään tasaiseksi
5. levitä taikina piirakkavuokaan

6. Sekoita kulhossa keskenään rahka, kermaviili, munat, sokeri ja vaniliinisokeri
7. levitä marjoja piirakkapohjalle

8. levitä päälle rahkaseos
9. ripottele pinnalle vielä vähän marjoja



10. Paista uunissa 200 asteessa alimmalla tasolla n. 30min.
11. siirrä keskitasolle paistumaan vielä n. 5-10min.
12. tarjoile jäähtyneenä.

3 kommenttia:

  1. Nami :p pitää kyllä viikonloppuna kokeilla!

    VastaaPoista
  2. Blogissasi näyttää olevan hyviä reseptejä! Mitä jos liittäisit sen meidän Etsiresepti.fi sivustoon, jotta voisimme linkittää siihen?

    Etsiresepti on ruokayhteisö, joka kokoaa reseptejä monilta suomalaisilta ruokasivuilta ja blogeilta. Monet ovat jo ilmoittautuneet tänne ja hyötyvät siitä, että annamme heille huomattavasti enemmän liikennettä.

    Liittyäksesi ilmaiseksi Etsireseptiin, klikkaa vain tästä: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen


    Ystävällisin terveisin,
    Etsiresepti.fi

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi ♥